怡捞小府火锅源自台湾。说起台湾，不得不说的就是台湾的小吃，繁华的小吃街上每天接待成千上万的游客来此品尝美食，小火锅，就是台湾知名小吃的一种。怡捞小府火锅的前身是一家20多平米的小火锅店，老板林先生和媳妇两个人经营，每天都有游客慕名而来，各个国家的都有。一次和一个韩国客人聊天，韩国客人说起自己国家也有火锅，最知名的是泡菜锅，有机会一定请林先生和夫人去品尝。事后怡捞小府火锅创始人林先生一直在想这件事：各国游人都趁着饱览各处风光美景的同时尝遍各处美食，那没有机会出国旅行的怎么办?林先生突发奇想，为什么我的火锅店只能有一种火锅呢?为什么我不汇聚各国美味火锅让游客和自己国家的人品尝呢?这样就可以不出国门就能享受各国美食了! 想到就去做，林先生亲自去各地学习火锅的做法，回来后丰富自己的火锅种类，而后，慕名而来的客人更多了，大家都说，这是一个最适合吃火锅的地方，就这样，怡捞小府火锅就诞生了!
